La cuisine de Noufi

27 février 2008

Viennois à ma façon

Les ingrédients : Pour la pâte : -Un œuf -250g de lait -20g de levure boulanger fraîche -500g de farine -Une c à s de miel d’acacia -Sel -70 g de beurre ramoli -Une c à s de mélange d’anis et aneth. Pour la dorure : -Un jaune d’œuf -Une c à s de lait...

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27 février 2008

Soupe d'orge au thym

Les ingrédients : -250g de d’orge de blé concassé -Une c à c de thym -Une c à s d’huile d’olive -Du sel -Un litre et demi d’eau -Un 1/2 l de lait demi écrémé. La préparation : Dans une marmite, mettez l’eau et le thym, couvrir et laisser bouillir quelques...

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26 février 2008

Salade de fruits diètitique

Les ingrédients : -125 g de fraises -Un kiwi -Une banane -le jus d’un citron vert -Poigné d’amande effilé -Une c à s de miel d’acacia. Préparation : Laver les fraise les équeuter puis les couper et les mettre dans un saladier, ensuite ajouter le kiwi...

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26 février 2008

Tajine au petit pois, artichauts et carottes

Ingrédients : -500g de jarret de veaux -250g de petit pois frais ou congelé -4 fonds d’artichauts -125g de carottes coupées en longueur -Un oignon coupé finement -Une gousse d’ail -2 c à s de mélange de persil et coriandre coupés finement -Une ½ c à c...

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25 février 2008

Biscuit Glacé

Ingrédient : Pour le biscuit : -500 g de farine -150 g de sucre -100 g de l’huile -3oeufs -une c à c de levure chimique -Zeste d’un citron vert. -Une pincé de sel Pour le glaçage : -150g de sucre glace -1 blanc d’œuf -2 c à c de jus de citron -Colorant...

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23 février 2008

Train de bonbons

Trains de bonbons C’est un Gâteau d’anniversaire de ma fille pour l’école, elle vient de fêter ses trois ans, et comme je voulais lui faire quelque chose d’original, j’ai farfouillé dans les blogs et enfin je suis tombée sur le blog de « tata gâteau »...

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22 février 2008

Gâteau à l'ananas

Ingrédients : -200g de sucre cristallisé -200g de farine -100ml d’huile -200ml de lait -4 œufs -un sachet de levure chimique -Un sachet de sucre de vanille -Le zeste d’un citron vert -une pincé de sel -Une c à c de beurre -Une c à s de cassonade. -5 morceaux...

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22 février 2008

Velouté de légumes

Ingrédients : -Un poireau -Une carotte -Un navet -Un oignon -Une ½ courgette -4 Branches de persil plat -Une branche de céleri -700 ml d’eau -pistil de safran -Bouillon cube volaille -Une ¼ de c à c de poudre de gingembre -Sel selon le goût -4 portions...

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21 février 2008

Milk- shake au cacao

Ingrédients : -2 banane. -un demi litre de lait demi écrémé. -3 c à s de poudre de cacao. -3 c à s de glace de vanille. -1c à s de sucre. Préparation : Dans un blinder mettre les deux banane couper en morceaux, le sucre, la glace, la poudre de cacao et...

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21 février 2008

Salade de carotte

Les ingrédients : -500g de carottes -4 branche de persil -Une gousse d’ail -Une c à s d’huile d’olive -Une c à s de l’huile de table -Une c à c de piment doux -Une ¼ de c à c de piment fort (facultatif) -Une ½ c à c de cumin -Du sel -Une c à c de jus...

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